没有人的牙齿形态和颜色是相同的，即使是同一口牙齿颜色也各不相同。其实牙齿在最初时都是洁白无瑕的，可是由于各种原因，牙齿发生了“变色龙”反应，失去了牙齿的本色了。
釉质发育不全 是牙齿在发育过程中，表层的釉质因缺乏钙、磷和维生素A、D等物质；或受有害因子的作用而造成的牙齿发育障碍。轻者牙齿表面的釉质呈不透明的白垩扑色，疏松粗糙，可因食物染色而呈黄褐色。重症者牙面釉质可出现实质性缺损，呈窝状或带状缺如， 甚至无釉质覆盖。
氟牙症 也称氟斑牙或斑釉牙。此症具有地域性发病的特点，主要是因为饮用水中氟含量过高所致。轻度者牙齿表面的牙釉质浑浊不透明，呈白垩色；中度者牙面呈黄色或棕黄色不规则形斑块；重症者除有色泽改变外，还伴有牙面釉质缺损。
四环素染色牙 在牙齿发育期间，特别是孕妇或8岁以下儿童，如果服用四环素类YAO物（如四环素、土霉素、强力霉素等），则易引起牙齿变色，称为四环素染色牙。
根据着色深浅，临床可分四度：
一度四环素牙：其牙面呈均匀的乳黄或淡黄色；
二度四环素牙：牙面呈均匀的深浅不等的棕黄或灰黄色；
三度四环素牙：牙面呈均匀的深浅不等的纯灰、灰褐色或灰黑色；
四度四环素牙：牙面呈灰褐或灰黑色外，可合并釉质发育不全，伴有牙体组织缺损。
乳光牙 为常染色体显性遗传性疾病，较少见。患牙有独特的紫兰色改变，暴露的牙本质光亮，呈半透明的黄褐色，牙齿易磨损，重症者呈残根状。
龋齿 俗称虫牙或蛀牙，是由于在细菌的参与下，糖类食物酵解产酸而腐蚀牙体，久而久之造成牙齿变软，牙组织崩解，形成黑色龋洞。
死髓变色牙 多因深龋细菌感染或直接暴力打击，牙齿意外折断，导致牙髓损伤坏死而变色。
